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domingo, 28 de febrero de 2010

Apple Muffins - Muffins de Manzana


Cooking is one of my favorite hobbies, especially recipes that has to do with cakes, cookies, muffins and desserts.  
Today I will try a new recipe for muffins,  I've tried several, but the results have not been very satisfactory.  
This is a recipe I found in a basic blog of muffins and cupcakes, where the author not only shares the recipes, but it gives many tips to correct mistakes that beginners usually commit.
So I'll try the recipe and if it's OK, I will share it with you. I'm ready to bake muffins ..... Let' wait 20 minutes .....

Cocinar es uno de mis pasatiempos favoritos, en especial todo lo que tiene que ver con tortas, galletas, muffins y postres.  
Hoy voy a probar una receta nueva de muffins, pues la verdad he ensayado varias, pero los resultados no han sido muy satisfactorios.  
Esta es una receta que encontré en un blog de solo muffins y cupcakes, donde la autora no solo comparte las recetas, sino que da muchos tips, para corregir errores que usualmente cometemos los principiantes.
Así que voy a probar la receta y si todo sale bien, la compartiré con ustedes.  Acá están listos los muffins para hornear.....  Esperemos 20 minutos.....



Final result?? Exquisite Hhhmmmmm.  I made delicious muffins!!!. They were crispy on the outside, but moist inside. They really tasted  apple and cinnamon,  not so sweet, perfect  for me.

Resultado final???   Hhhmmmmm   Exquisitos.  Finalmente logré hornear unos deliciosos muffins.  Quedaron crocantes por fuera, pero húmedos en el interior.  Saben bastante a manzana y canela, y quedaron bajitos de azúcar, para mi perfectos.



As I have a birthday tomorrow, I have the perfect gift, several of these cakes, packaged in a box with a message of congratulations.  I will work on the package, and later I will share with you some photos.

Como mañana tengo un cumpleaños, ya tengo el regalo perfecto, varios de estos pastelitos, empacados en una caja con un mensaje de felicitación.  Voy a trabajar en el empaque, y más adelante compartiré con ustedes el resultado final de mi obsequio.

Mean while, here is the the recipe. Cheer .... it is easy, quick and delicious.


Por ahora, aquí les dejo la receta.  Anímense.... es muy fácil, rápida y deliciosa.

sábado, 27 de febrero de 2010

Recetas para el picnic



Que vamos a hacer el domingo? Que tal un picnic?  Pero que preparamos?


Voy a contarles dos de mis recetas favoritas para los picnics.  Son recetas sencillas, ecónomicas y deliciosas.

Sándwiches o emparedados



Ingredientes

Pan: integral, árabe, francés, 6 granos, mantequilla, payés.
Vegetales:  lechuga, tomate, cebolla dorada, pimentones agridulces.
Salsas: Mayonesa, mostaza, mostaneza, tabasco, tártara.
Adiciones: Aceitunas, pepinillos, jalapeños, huevos de codorniz
Queso: Cualquier tipo de queso tajado, mozarella, doble crema, campesino.
Jamón: De cerdo, cordero, pavo, pernil.

La idea de estos sándwiches es utilizar lo que tengamos en casa, sacar todo de la nevera o despensa y ponerlo directamente dentro de la cesta del picnic. De todo lo anterior lo único que requiere preparación son las cebollas y los pimentones.

Las cebollas se tajan en aros delgados, se sofríen en un poco de aceite de oliva, hasta que tomen un color dorado.  Si se quieren caramelizadas, se les puede agregar un poco de azúcar y se dejan cocinar unos minutos más.

Los pimentones se tajan en julianas, se ponen en una olla a fuego lento con vinagre blanco y azúcar.  Se cocinan a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vinagre espese y el pimentón quede bien cocido.

A la hora de la preparación cada uno lo hace a su gusto!!!!  


Ensalada fría de pasta



Ingredientes

Pasta cocinada
Jamón cortado en cuadritos
Salchicha picada
Manzana picada en cuadritos
Queso picado
Nueces en trozos
Mazorca de tarro
Mayonesa
Crema de leche
Sal

Se incorporan todos los ingredientes en una vasija grande, excepto la mayonesa y la crema de leche. Se mezclan suavemente para que la pasta no se deshaga.  Antes de servir la ensalada, agregar la crema de leche y la mayonesa por partes iguales.  Servir fría.


jueves, 25 de febrero de 2010

Proyecto feria de la ciencia: Robot ayuda cosas (The robomaker)

Esta semana tenemos un proyecto doble con Sofía, hacer un robot para la feria de la ciencia del colegio y realizar el disfraz de científica que va a usar el día de la exposición.  Así que este será un trabajo para Handy Mom y Handy Dad.  Afortunadamente a mi esposo le gustan mucho las manualidades, así que el es el encargado de fabricar el robot con Sofia, mientras yo me encargo de la bata de científica.
El primer paso es entender la propuesta de Sofia, quiere crear un robot que se va a llamar el Ayuda cosas, en inglés, "The Robomaker".  Este robot debe cumplir dos funciones específicas, que me ayude a lavar la ropa, y que le ayude a Sofia a pasar el pasamanos.  Y adicional mente, el robot debe ser fabricado con elementos reciclables.
Realizar el robot es muy sencillo, es mirar en nuestro cuarto de "chécheres"o el coso, como lo llamamos nosotros, para ver que tenemos: botellas vacías de agua, cables, mangueras, frascos, carton y bombillos.

El botellón de agua va a ser el cuerpo del robot.
Como brazos vamos a utilizar una banda espiral sujetacables,
Para sus extremidades inferiores vamos a utilizar unas ruedas plásticas viejas.  La cabeza la forma un frasco vacío, lleno de cables y leds.  Y Sofia se encarga de los detalles pequeños como las manos, los ojos y el pelo.  Ahora lo que resta es colocar todos estos elementos en su lugar, y tenemos terminado nuestro Robot Ayudacosas.
Para darle mayor credibilidad al robot que lava ropa, introdujimos en su barriga, un plástico azul, imitando el agua y ropa de muñecos.

Para la bata de científica se puede utilizar una camiseta grande, esta se corta por en el frente, y se le forma el cuello.
En este caso yo misma confeccioné la bata con un retazo de tela rosada.  Pero lo realmente importante son los detalles de la decoración.  Realicé tres bordados característicos de los científicos, un átomo, un robot y un laboratorio de química, y los personalicé con el nombre de Sofia y del colegio.

lunes, 22 de febrero de 2010

Visitemos nuestros parques. Hoy el parque del Chicó

Tenemos que aprovechar el verano en Bogotá, pasemos más tiempo al aire libre.  Esta ha sido nuestra premisa los últimos domingos.  

Siempre estamos buscando lugares para pasar el día, lugares que sean divertidos, bonitos y ante todo económicos; pero por alguna razón, terminamos en los mismos lugares.  Y nos hemos olvidado de la gran cantidad de parques que tiene nuestra ciudad.  Quién conoce el parque Entre nubes? el Parque de los novios? Hace cuanto no vas al Simón Bolívar? Que me dices del parque del Chicó?  Realmente conoces el Parque Nacional? o el de la Independencia? Alejándonos un poco podemos ir al Parque Natural de Chicaque, al de Mataredonda, a El Hato, El Tablazo, en fin, lugares hay muchos, pero la pereza o la ignorancia nos hacen ir siempre al mismo sitio.

Nos hemos propuesto con mi esposo a hacer un recorrido por los distintos parques de nuestra ciudad y sus alrededores; y queremos compartir con ustedes esta deliciosa experiencia.  Poco a poco iremos documentando con comentarios y fotos, los distintos lugares visitados, para que así ustedes también tengan la oportunidad de conocerlos.  Igualmente como somos aficionados a la pesca deportiva, voy a contarles sobre nuestros sitios favoritos.  Esperen entonces un lugar nuevo para conocer cada semana.
Hoy voy a contarles del picnic que hicimos el domingo.....  El lugar escogido?  El parque del Chicó.  Es uno de los parques más tradicionales que tiene nuestra ciudad.  Para los que no sepan, éste queda ubicado entre la calle 92 y la 94, y entre la carrera séptima y la novena.  La entrada peatonal queda sobre la novena, y la vehicular sobre la 7.  El costo del parqueadero es de solo $ 3.000 todo el día.  Y el parque lo cierran a las 5:30 de la tarde.  

Para mi es el sitio ideal para hacer un picnic, tiene unas zonas verdes muy lindas, mucha sombra, juegos infantiles, es muy seguro y no dejan entrar perros.  Es increíble ver a una gran cantidad de personas sin zapatos, caminando sobre el pasto y jugando en la arena, es algo que muchos adultos hemos olvidado.

Para este paseo lo único que debemos llevar es una cobija o manta para botarla sobre el pasto, un delicioso almuerzo y mucho bloqueador.  Para el almuerzo muchos llevan comida rápida, puede ser pollo del Kokorico, hamburguesas del Corral, pizza de Archie's, emparedados de Subway, etc.  Pero personalmente a mi lo que me gusta de estos paseos es hacer el plan completo.  Esto incluye alistar la cesta de picnic con la vajilla de Sofia, el mantel de cuadritos, y el parasol.  Y lo  más importante, bolsas plásticas para recoger todo y no dejar basura.
Que hay para hacer en el parque?  Para los amantes del ejercicio, pueden trotar; para los niños hay muchos juegos infantiles tradicionales, la rueda, columpios, rodaderos, areneras; para los mas perezosos, muchos lugares para acostarse a dormir o a leer un buen libro.  Luego de jugar por un buen rato, llega la hora del almuerzo, este es un plan muy distinto para los niños, pues pueden comer en el piso junto a sus padres, ahora un merecido descanso, mientras se adivinan las formas de las nubes, y listos para regresar a casa, luego de un gran día al aire libre.

Salgamos todos al parque con nuestros hijos, el tiempo que le dediquemos a ellos, es el mejor regalo que les podemos dar.  Y aprovechemos a conocer nuestra ciudad!!!!

domingo, 21 de febrero de 2010

Pompones hechos en casa


Para todos aquellos que disfrutan de las manualidades, voy a dar una corta explicación de como hacer pompones.  Si han seguido mis posts, sabrán que en el pasado realicé un disfraz de payasa decorado con estos pompones.  Así que manos  a la obra:

Se dibujan dos círculos en un cartón,de acuerdo al tamaño del pompón que van a realizar.  Dentro de éste círculo se dibuja uno mas pequeño en el centro, y con un bisturí o cortador, se saca el círculo del centro para que quede así un vacío, que es por donde se va a pasar el hilo o la lana.   Se ponen los dos cartones juntos y se comienza a enrollar la lana sobre estas ruedas.  En este caso yo utilicé delgadas tiras de tela.
Se sigue enrollando hasta que ya no se pueda pasar el hilo por el orificio del centro. Entre mas hilo, mas gordo el pompón.

Luego con mucho cuidado se introducen unas tijeras entre los dos cartones, y se va cortando la lana.
Se recorta todo al rededor de las ruedas de cartón, asegurándose de sostener muy bien la lana en el centro, para evitar así que se pueda soltar la lana.
Ahora se debe tomar un hilo delgado, pero bien resistente, para amarrar el pompón,  este es el paso más importante.  Se introduce el hilo entre los dos cartones, se hala bien fuerte, para que la borla no se desarme y al mismo tiempo adquiera mayor volumen.  

Con mucho cuidado se cortan los cartones por un lado, para poder sacar la borla, y listo!!!  Tenemos nuestro pompón!!!

El circo

Definitivamente no se quien está más contenta con el nuevo colegio, si Sofia o yo.  Pues para mi cada semana que viene es sinónimo de un nuevo proyecto para handy mom.  Como hace días no escribía, voy a actualizarlos con el proyecto de la semana pasada.

El tema era El Circo, y como todos los proyectos del colegio, se trataba de algo sencillo, que pudiéramos  hacer en familia y que fuese muy divertido.  Estaban estudiando todos los personajes del circo, tanto en inglés como en español, y cada niño tenía que hacer una representación.  Sofía era la payasa malabarista, era un personaje que tenia que hacer reír a los espectadores con sus malabares.

Que tenía que hacer handy mom?  Un disfraz "casero" de payasa y los elementos para los malabares. La idea era usar elementos que tuviésemos en la casa.

Que es lo más característico de los payasos?  Que sus trajes son multicolores, con estampados de muchas formas y una peluca de color en su cabeza.  Entonces era simplemente buscar estos elementos entre la ropa de Sofia, un pantalón de listas, camisa de estrellas, zapatos de pepas y muchos moños en su cabeza.  




Pero hacía falta un elemento que unificara todo el disfraz, para esto realicé unos pompones que apliqué en la camisa, zapatos y los lazos de los malabares.    Y listo el disfraz de Payasa!!!!